Recettes de salades
Salade de riz au poulet
Apprenez étape par étape à cuisiner cette salade de riz au poulet et dégustez une recette fraîche et facile à préparer.
Ingrédients
- 100 grammes de riz
- 200 grammes de poitrine de poulet
- 1 oignon
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 100 grammes de petits pois
- 2 oeufs
- 80 grammes de maïs
- Huile d'olive
- Sel
Comment cuisiner salade de riz au poulet
- Faites chauffer deux casseroles d'eau avec un peu de sel sur la cuisinière. Dans l’un d’eux nous ferons bouillir le riz et dans l’autre nous préparerons l’œuf dur.
- Une fois à ébullition, ajoutez les 100 grammes de riz et les deux autres œufs. Il est important d’ajouter délicatement les œufs dans l’eau pour éviter qu’ils ne se cassent.
- Nous laissons le riz sur le feu pendant 15 à 20 minutes. 10 minutes suffiront pour des œufs durs.
- Pendant que nous attendons, prenez une poêle et ajoutez de l'huile.
Salade Burrata
Essayez cette recette de salade burrata au basilic, tomate et avocat. Il est parfait pour accompagner tout type de plat principal ou en entrée.
Ingrédients
- 60-70 grammes de roquette
- 1 avocat (j'aime bien en mettre 2 car j'adore l'avocat)
- 10 tomates cerises ou 3 tomates normales
- 1 cuillère à soupe de miel
- Graines de sésame ou de chia
- Une poignée de pignons de pin
- 1 boule de burrata
- Sauce pesto (facultatif)
- Huile d'olive
- Sel
Comment cuisiner salade burrata
- On met toutes les feuilles de roquette lavées et bien réparties dans un saladier.
- Nous épluchons l'avocat, le coupons en lanières et le répartissons sur les feuilles de basilic.
- Nous lavons les tomates cerises ou les tomates normales. S'ils sont cerises, on les coupe en deux et on les répartit dans le saladier. S'il s'agit de tomates normales, nous les coupons en morceaux et les laissons également bien réparties.
- On met la boule de burrata au centre de la salade.
Salade de thon avec laitue
Nous vous apprenons à préparer une salade fraîche parfaite pour accompagner les repas d'été. 4 recettes différentes pour cette savoureuse salade de thon à la laitue.
Ingrédients
- 2 boîtes de thon à l'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 grosses tomates ou 5 tomates cerises
- 1 laitue ou un paquet de laitue mélangée
- 2 cuillères à soupe d'huile extra vierge
- vinaigre balsamique
- Poivre moulu
- 1 citron
Comment cuisiner salade de thon avec laitue
- Pour commencer, on lave la laitue, on enlève les feuilles dans les pires conditions et on coupe le reste en petites feuilles. Nous réservons dans un bol.
- Nous lavons les tomates et les coupons en quatre morceaux chacune. Si nous avons choisi des tomates de type cerise, nous les coupons chacune en deux. Nous ajoutons les tomates dans le bol.
- Nous coupons l'oignon en julienne. Si nous préférons, nous pouvons le couper en tranches ou en rondelles. Nous ajoutons au récipient avec le reste des ingrédients.
- Nous ouvrons les boîtes de thon et vidons bien l'huile. Cette étape est importante car, si nous ne la faisons pas bien, notre salade sera trop grasse.
salade de mangue
Apprenez à préparer cette recette simple de salade de mangue pour les journées les plus chaudes de l'été. Nous vous apprenons de quels ingrédients vous avez besoin et quelles étapes à suivre.
Ingrédients
- 1 ou 2 mangues
- Une poignée de canons
- Une poignée de feuilles d'épinards
- 1 laitue
- 1 oignon rouge
- 10 noix pelées
- Huile d'olive
- Poivre moulu
- Sel
- Jus de citron (facultatif)
Comment cuisiner salade de mangue
- La première étape pour préparer une salade de mangue fraîche est de prendre un saladier ou un bol où l'on ajoutera tous les ingrédients.
- On coupe l'oignon rouge en julienne ou finement haché. Nous réservons.
- Épluchez la mangue et coupez-la en petits morceaux. Nous sauvons.
- Nous ajoutons la mâche, la laitue et les épinards dans le saladier, créant ainsi une base de feuilles dans la salade.
Salade de brocoli aux pommes
Apprenez à préparer une délicieuse salade de brocoli avec avocat, pomme et carotte. Une recette saine et très simple à réaliser.
Ingrédients
- 600 grammes de brocoli
- 300 grammes de maïs sucré
- 2 pommes
- 2 avocats
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- Jus de citron
- 1 poivron rouge
- Fromage cheddar râpé (facultatif)
- 1 poignée de raisins secs (facultatif)
- Huile d'olive
- Vinaigre de pomme
- Sel
Comment cuisiner salade de brocoli aux pommes
- La première étape consiste à couper les fleurons de brocoli pour pouvoir les cuire plus tard.
- Nous remplissons une casserole d'eau et la mettons sur feu vif jusqu'à ébullition.
- Une fois l'eau bouillante, ajoutez les morceaux de brocoli. On peut également cuire le brocoli au cuiseur vapeur ou au micro-ondes. Nous attendons 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu, mais soit croustillant. Nous réservons.
- Nous prenons la carotte et la coupons en cubes ou la râpons. Nous coupons également l'oignon en julienne. Nous sauvons.
Salade de crabe et d'ananas
Nous vous montrons comment préparer cette recette simple de salade de crabe avec des bâtonnets de surimi, de l'ananas et de la sauce rose. C'est parfait pour les journées d'été.
Ingrédients
- 500 grammes de bâtonnets de surimi (bâtonnets de crabe)
- 2 oeufs
- 350 grammes d'ananas nature ou en pot
- Coriandre
- Laitue
- Kiwi (facultatif)
- Mayonnaise
- Ketchup
- Vinaigre de pomme
- Sel
Comment cuisiner salade de crabe et d'ananas
- La première étape consiste à cuire les œufs. Nous mettons une casserole avec de l'eau sur le feu. A ébullition, ajoutez les 2 œufs et laissez-les sur feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Si nous décidons d’utiliser de l’ananas naturel, nous le pelons et le coupons en tranches. Si nous choisissons de l'acheter au supermarché en pot, nous le ferons déjà couper en tranches. Nous coupons l'ananas en petits morceaux. Nous réservons.
- Nous coupons les bâtonnets de surimi en petits morceaux et les conservons pour une utilisation ultérieure. Nous pouvons réserver tous les ingrédients que nous coupons dans un saladier.
- Une fois les œufs cuits, on les épluche et on les émiette dans le saladier.
Salade grecque au fromage feta et concombre
Apprenez à préparer une salade grecque rafraîchissante avec du fromage feta et du concombre pour soulager la chaleur estivale. Recette facile et rapide à préparer.
Ingrédients
- 8 à 10 tomates cerises
- 16 olives noires
- 1 concombre
- Un demi oignon
- laitue au goût
- 1 poivron rouge, jaune ou vert
- 130 grammes de fromage feta
- Huile d'olive vierge extra
- Sel
Comment cuisiner salade grecque au fromage feta et concombre
- La première étape consiste à laver et couper tous les légumes. Nous épluchons l'oignon et le coupons en julienne. Si nous voulons réduire un peu sa saveur, nous pouvons le laisser dans l'eau froide pendant une demi-heure avec une cuillère à soupe de vinaigre.
- Nous lavons les tomates cerises et les coupons en deux. Si vous préférez utiliser des tomates normales, coupez-les en quartiers. Nous réservons dans un saladier.
- Nous ouvrons le poivron, retirons les graines et versons beaucoup d'eau. Nous coupons en tranches et réservons avec la tomate.
- Une fois que nous avons réduit la saveur de l'oignon, nous l'ajoutons au saladier avec le reste des ingrédients.
Morue Empédrat. Salade de haricots blancs à la morue
Voulez-vous apprendre à préparer l'empedrat de morue aux haricots blancs ? Nous vous apprenons comment le préparer étape par étape et tous les ingrédients dont vous avez besoin.
Ingrédients
- 200 grammes de morue dessalée
- 400 grammes de haricots blancs cuits
- 1 oignon
- 1 grosse tomate ou 2 moyennes
- Demi poivron rouge
- Demi poivron vert
- 2 oeufs
- olives noires
- Vinaigre de Modène (facultatif)
- Huile d'olive
- Sel
Comment cuisiner morue empédrat. salade de haricots blancs à la morue
- Si la morue que vous avez achetée est salée, la première étape de la recette sera de la dessaler. Pour cela, nous avons deux options. Nous laissons la longe dans l'eau pendant 3 jours au réfrigérateur à environ 6ºC - 8ºC pour éviter qu'elle ne fermente et changeons l'eau toutes les 12 heures. L’autre option consiste à décomposer d’abord la morue, puis à la dessaler à l’eau froide sous le robinet pendant 10 minutes.
- Si l'on choisit d'utiliser des haricots blancs crus, il est important de les laisser tremper environ 8 heures puis de les cuire à feu doux pendant 2 heures pour qu'ils soient cuits. Si nous avons acheté des haricots cuits, nous les égouttons pour éliminer le liquide conservateur du pot.
- Une fois que nous avons la morue dessalée et les haricots cuits, il est temps de commencer la recette de l'empedrat. Nous prenons un bol et émiettons la morue avec nos doigts en morceaux de taille moyenne.
- Nous ajoutons les 400 grammes de haricots blancs dans le bol ainsi que les morceaux de morue brisés.
Salade de lentilles et riz au thon
Nous vous apprenons à préparer une délicieuse salade estivale composée de lentilles, de thon, de riz et d'avocat. Cela prend moins de 20 minutes à faire et c'est vraiment bon.
Ingrédients
- 500 grammes de lentilles cuites
- 60 grammes de riz
- 1 grosse tomate
- 1 ciboulette
- 1 avocat
- 2 oeufs
- 1 grosse boîte de thon ou 2 médiums
- 50 grammes de fromage feta (facultatif)
- Maïs (facultatif)
- Olives
- Huile d'olive
- Sel
Comment cuisiner salade de lentilles et riz au thon
- La première étape consiste à préparer les lentilles. N'oubliez pas que si vous les mangez crus, vous devez les laisser tremper la veille et les laisser cuire avant de commencer à préparer la salade. Si vous les avez achetés en bocal au supermarché, trempez-les dans l'eau et égouttez-les.
- On met de l'eau à bouillir dans une casserole et quand elle bout on ajoute le riz. Cela prend entre 10 et 15 minutes selon le type de riz.
- Dans une autre casserole, nous mettons de l'eau à chauffer sur le feu. C'est ici que nous cuireons les œufs. Une fois l'ébullition terminée, ajoutez les œufs et laissez-les reposer environ 10 minutes.
- Épluchez la ciboulette et coupez-la en petits morceaux. Il est conseillé d'utiliser la coupe Brunoise. Nous lavons bien la tomate et faisons de petits morceaux. Nous avons coupé l'avocat en deux. La partie qui est restée avec l'os, nous l'enveloppons. Épluchez l'autre partie et coupez-la en morceaux moyens.
Salade de pâtes au thon et mayonnaise
Vous souhaitez apprendre à préparer une délicieuse salade de pâtes fraîches pour l'été ? Nous vous apprenons tous les ingrédients dont vous avez besoin et comment les préparer.
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes (fusilli ou farfalle)
- 4 œufs
- 2 boîtes de thon
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise (légère de préférence)
- Olives vertes dénoyautées
- 2 grosses tomates
- 1 concombre
- Maïs sucré
- 100 grammes de saumon fumé (facultatif)
- Origan
- Huile d'olive
- Sel
Comment cuisiner salade de pâtes au thon et mayonnaise
- Dans une casserole ou une cocotte on met de l'eau avec un peu de sel et on laisse chauffer à feu vif. Quand ça commence à bouillir, on ajoute les 400 grammes de pâtes. Je recommande d'utiliser des fusilli ou des farfalle. Nous laissons cuire environ 10-15 minutes. Sur l'emballage des pâtes, vous trouverez le temps exact recommandé par le fabricant.
- En même temps, nous mettons une autre casserole d’eau à bouillir. Dans ce cas, une fois l'ébullition on ajoute les 4 œufs. Nous laissons cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Pendant que les œufs et les pâtes cuisent, nous allons découper les différents ingrédients de la salade. Nous lavons les tomates et les coupons en morceaux moyens. Nous coupons les olives en deux et nous émiettons le saumon fumé avec nos mains en petits morceaux. Nous lavons le concombre et le coupons en tranches d'un millimètre d'épaisseur. On met le tout dans un saladier (saladier).
- Nous ouvrons les boîtes de thon en conserve, égouttons l'excès d'huile et hachons un peu le thon avec une fourchette car il sera très compact. Nous mettons le thon dans le bol avec le reste des ingrédients. Nous ajoutons également le maïs en conserve.
Salade méditerranéenne de pois chiches en pot
Délicieuse salade d'été aux pois chiches, avocat, thon et œuf. Une explosion de saveurs et de fraîcheur à chaque bouchée. Découvrez la recette ici.
Ingrédients
- 400 grammes de pois chiches cuits
- 1 petit brocoli
- 1 avocat mûr
- 1 oignon rouge
- olives noires
- 2 boîtes de thon (facultatif)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 4 oeufs durs
- tomates cerises
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Poivre
- Sel
Comment cuisiner salade méditerranéenne de pois chiches en pot
- Nous rinçons et égouttons les pois chiches. Nous les mettons dans un grand bol.
- Nous coupons le brocoli en petits bouquets et les faisons bouillir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croustillants. Nous égouttons et refroidissons sous l'eau froide.
- Épluchez et coupez l'avocat en morceaux. Nous coupons également l'oignon rouge en fines tranches. Nous ajoutons l'avocat et l'oignon dans le bol avec les pois chiches.
- Nous mettons une poignée d'olives dans le bol. Personnellement, j'aime ajouter des olives noires mais vous pouvez ajouter le type que vous préférez. En option, nous pouvons ajouter du thon râpé dans le bol. Pour l'émietter, je recommande d'ouvrir la boîte et d'utiliser une fourchette pour la briser.