Name: Salade méditerranéenne de pois chiches en pot
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 400 grammes de pois chiches cuits; 1 petit brocoli; 1 avocat mûr; 1 oignon rouge; olives noires; 2 boîtes de thon (facultatif); 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 4 oeufs durs; tomates cerises; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; Poivre; Sel

L'été est arrivé et il fait de plus en plus chaud. Il est temps de préparer des aliments légers et frais pour pouvoir résister aux températures élevées. La recette du jour est une salade de pois chiches. À d'autres occasions, nous avons déjà vu comment préparer une salade de lentilles ou la populaire salade de pâtes.

La salade d'aujourd'hui a de nombreuses variantes puisque, comme la plupart des salades, vous pouvez ajouter les ingrédients que vous aimez le plus. Personnellement, j'aime mélanger les pois chiches avec de l'avocat, de l'œuf dur, du thon et quelques légumes comme l'oignon ou le poivre.

De plus, aujourd'hui nous ajouterons également un peu de brocoli car c'est un légume qui apporte de nombreux bienfaits à notre corps.

Comment faire une salade de pois chiches en pot avec du thon et de l'avocat

Nous rinçons et égouttons les pois chiches. Nous les mettons dans un grand bol.
Nous coupons le brocoli en petits bouquets et les faisons bouillir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croustillants. Nous égouttons et refroidissons sous l'eau froide.
Épluchez et coupez l'avocat en morceaux. Nous coupons également l'oignon rouge en fines tranches. Nous ajoutons l'avocat et l'oignon dans le bol avec les pois chiches.
Nous mettons une poignée d'olives dans le bol. Personnellement, j'aime ajouter des olives noires mais vous pouvez ajouter le type que vous préférez. En option, nous pouvons ajouter du thon râpé dans le bol. Pour l'émietter, je recommande d'ouvrir la boîte et d'utiliser une fourchette pour la briser.
Nous lavons et coupons le poivron rouge et le poivron vert en fines lanières et les ajoutons à la salade avec le reste des ingrédients.
Nous ajoutons les tomates cerises coupées en deux dans le bol.
Dans un autre récipient à part, préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et remuez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Nous mettons les œufs durs coupés en tranches ou en moitiés sur la salade.
Il ne reste plus qu'à servir la salade de pois chiches avec du brocoli, de l'avocat, de l'oignon rouge, des olives noires, du thon, du poivron rouge, du poivron vert, des tomates cerises et de l'œuf.