Recettes de sauce

Voulez-vous préparer la meilleure sauce guacamole ? Nous vous expliquons étape par étape toute la procédure pour préparer le meilleur guacamole mexicain fait maison.

Ingrédients

• 4 avocats mûrs
• 1 grosse tomate ou 2 petites
• 1 oignon ou 1 ciboulette
• Feuilles de coriandre fraîche (1 cuillère à soupe)
• 1 citron vert
• Poivre vert (facultatif)
• Piment Serrano ou jalapenos (facultatif)
• Huile d'olive
• Sel

Comment cuisiner guacamole mexicain fait maison

1. Épluchez les avocats, coupez-les horizontalement et déplacez une des moitiés. Nous verrons comment ladite moitié se sépare de l'autre. Nous retirons le noyau de l'avocat et retirons la pulpe du fruit avec une cuillère, en le mettant dans un récipient en plastique ou en bois pour l'écraser. Nous réservons.
2. Nous lavons les tomates, les pelons et les coupons en petits morceaux. Nous sauvons.
3. Épluchez et hachez finement l'oignon. Si nous décidons d'ajouter du poivron vert à notre recette de guacamole mexicain, nous l'ouvrons, le lavons à grande eau, retirons les graines à l'intérieur et le coupons en petits morceaux.
4. A l'aide d'une fourchette, de préférence en bois ou en plastique, on commence à écraser l'avocat. S'ils étaient mûrs, cette procédure sera beaucoup plus facile.