Name: Salade de riz au poulet
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 100 grammes de riz; 200 grammes de poitrine de poulet; 1 oignon; 2 poivrons verts; 1 poivron rouge; 1 carotte; 100 grammes de petits pois; 2 oeufs; 80 grammes de maïs; Huile d'olive; Sel

La recette d'aujourd'hui est une salade parfaite pour l'été. Il comprend des glucides comme le riz et des protéines avec le poulet, ainsi qu'une excellente source de sels minéraux et de vitamines avec les légumes, faisant de ce plat un excellent allié pour maintenir une alimentation saine.

C'est très simple et rapide à cuisiner. Il a une touche asiatique donc si vous aimez les plats asiatiques, vous allez sûrement l'adorer !

Personnellement, j'aime ajouter un peu de sauce soja ou une sorte de curry. Parfois, j'ajoute également un certain type de légumineuses comme des pois chiches ou des lentilles.

La recette de riz au poulet n'est qu'une base pour ajouter plus tard tous les ingrédients que vous souhaitez. Il s'agit d'essayer différentes combinaisons jusqu'à ce que vous trouviez celle que vous préférez.

Comment faire une salade de riz au poulet

Faites chauffer deux casseroles d'eau avec un peu de sel sur la cuisinière. Dans l’un d’eux nous ferons bouillir le riz et dans l’autre nous préparerons l’œuf dur.
Une fois à ébullition, ajoutez les 100 grammes de riz et les deux autres œufs. Il est important d’ajouter délicatement les œufs dans l’eau pour éviter qu’ils ne se cassent.
Nous laissons le riz sur le feu pendant 15 à 20 minutes. 10 minutes suffiront pour des œufs durs.
Pendant que nous attendons, prenez une poêle et ajoutez de l'huile.
On hache le poulet et quand la chaleur de la poêle est très chaude on ajoute les morceaux de poulet. Pendant la cuisson, il est important de retourner les morceaux pour s'assurer qu'ils soient cuits des deux côtés.
Pendant que le poulet frit, épluchez les oignons et coupez-les en julienne. Nous ouvrons les poivrons au milieu, versons de l'eau dessus, retirons les graines et les coupons en morceaux.
En option, nous pouvons ajouter l'oignon et les poivrons dans la poêle avec le poulet pour les cuire un peu. Si vous aimez les légumes crus, vous pouvez les laisser crus.
Nous épluchons la carotte et la râpons ou la coupons en morceaux.
Nous vérifions l'état du riz, de l'œuf et du poulet. On prend un saladier et quand les ingrédients sont cuits on les ajoute dans le récipient. Nous pouvons couper l'œuf et le mettre en deux.
Nous ajoutons les poivrons, l'oignon, la carotte, le maïs et les pois. Nous ajoutons un peu d'huile d'olive, un peu de sel et nous avons notre salade de riz au poulet.
Nous pouvons ajouter des ingrédients supplémentaires, par exemple de la sauce soja ou un certain type de curry.

Clés pour cuisiner la meilleure salade de poulet et de riz

Cette salade est très simple à préparer. Cependant, il existe quelques petites astuces qui feront passer cette recette au niveau supérieur.

Il est conseillé de laisser reposer la salade de riz au poulet au réfrigérateur ou au réfrigérateur. De cette façon, nous obtiendrons une meilleure combinaison de saveurs et un peu plus de fraîcheur.

Une autre recommandation est d'utiliser une bonne huile pour cuire le poulet et de le déposer sur le plat. Même si cela ne semble pas être le cas, il existe une grande différence entre utiliser une huile de bonne ou de mauvaise qualité.

La saveur de notre salade sera bien meilleure si nous utilisons des légumes frais du jour et non des surgelés. J'ai un palais assez fin et je remarque ces différences. Cependant, il y a des gens qui disent ne pas le remarquer. C'est une question de goût.