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La recette traditionnelle du lapin à l'ail de grand-mère
Le lapin à l'ail est un plat plein de saveurs, qui contient peu d'ingrédients et est très simple à préparer. La viande de lapin est parfaite pour perdre du poids et améliorer la santé puisque c'est une viande maigre très riche en protéines et faible en gras.
Dans cette recette, nous vous expliquerons tous les ingrédients dont vous avez besoin et les étapes à suivre pour que vous puissiez préparer le meilleur lapin à l'ail du monde.
Si vous aimez les plats de lapin, vous devez essayer la recette du riz soupe au lapin.
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Ingrédients
Comment préparer un lapin à l'ail
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vin blanc, les herbes aromatiques (romarin, thym) et la moitié de l'ail émincé. Ajoutez les morceaux de lapin et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés de marinade. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures, ou idéalement toute la nuit pour plus de saveur.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Placez les morceaux de lapin marinés dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'ail émincé et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en prenant soin de ne pas le brûler.
- Remettez les morceaux de lapin dans la poêle et mélangez-les avec l'ail doré. Ajoutez quelques brins de romarin et de thym pour intensifier les arômes.
- Versez le reste de vin blanc et portez à ébullition. Laissez réduire jusqu'à ce que le liquide ait diminué de moitié, formant une sauce parfumée.
- Nappez les morceaux de lapin avec cette sauce, puis laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Servez ce délicieux plat accompagné de frites maison, de riz blanc ou d'une salade fraîche.
- Un classique riche en saveurs qui ravira vos convives !
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
