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Recette de daurade à la friteuse sans huile ou à la friteuse à air
La daurade est un poisson très apprécié en cuisine pour sa viande tendre et juteuse. Si vous recherchez une façon saine et pratique de le préparer, la friteuse à air devient votre meilleure option.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment cuisiner une dorade juteuse et croustillante à l'aide de la friteuse à air (également connue sous le nom de friteuse sans huile ou airfryer), en profitant de ses avantages pour obtenir un délicieux plat de poisson sans ajouter d'excès de graisse.
En utilisant la friteuse à air pour préparer la dorade, vous réduirez considérablement le nombre de calories par rapport à d'autres méthodes de cuisson, comme la friture conventionnelle. De plus, vous pourrez profiter des bienfaits nutritionnels qu'offre ce poisson, riche en acides gras oméga-3 et en protéines de haute qualité.
Dans cette recette, nous vous guiderons étape par étape. Du choix d'une daurade fraîche et de qualité, aux assaisonnements et épices qui mettront en valeur sa saveur naturelle. Vous apprendrez à régler correctement la température et le temps de cuisson dans la friteuse à air pour obtenir une couleur dorée et croustillante à l'extérieur, tendre et juteuse à l'intérieur.
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Ingrédients
Comment cuire la daurade à la friteuse à air chaud
- Préchauffez la friteuse à air à 200 degrés Celsius (390 degrés Fahrenheit) pendant quelques minutes.
- Nous lavons les filets de daurade sous l'eau froide et les séchons avec du papier absorbant.
- Dans un récipient séparé, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, le paprika doux et le thym séché. Si nous n'avons pas de poudre d'ail, nous pouvons utiliser 2 gousses d'ail pelées et finement hachées.
- Étalez ce mélange d'assaisonnements sur les deux faces des filets de daurade en veillant à les recouvrir entièrement.
- Placez les filets de daurade assaisonnés dans le panier de la friteuse en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop serrés.
- Nous cuisons les filets dans la friteuse à air préchauffée à 200 degrés Celsius (390 degrés Fahrenheit) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur.
- Une fois cuits, retirez délicatement les filets de daurade de la friteuse car ils seront très chauds.
- Nous servons la daurade dans une assiette et la décorons de tranches de citron pour rehausser la saveur.
Astuces pour obtenir la meilleure recette de daurade dans un airfryer ou une friteuse à air chaud
Si vous souhaitez une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter d'autres épices comme le cumin, l'origan ou le persil à l'assaisonnement des filets.
Assurez-vous de ne pas surcharger le panier de la friteuse à air pour permettre une bonne circulation de l'air pour une cuisson uniforme.
Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des filets de daurade pour éviter qu'ils ne se dessèchent. Si vos filets sont plus épais, vous devrez peut-être augmenter légèrement le temps de cuisson.
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
