- Ingrédients
- Procédure
- Allergènes
Recette de merlu basque à la sauce marinara
Le merlu aux fruits de mer et aux pommes de terre est un plat délicieux et traditionnel de la cuisine côtière. Plein de saveurs marines, il allie la fraîcheur du merlu à une riche sauce marinara et des pommes de terre tendres.
Le merlu est un poisson très apprécié pour sa saveur douce et sa texture délicate. De plus, c'est une excellente source de protéines, de vitamines comme la B12 et de minéraux comme l'iode et le sélénium. L'incorporation du merlu dans notre alimentation satisfait non seulement notre palais, mais contribue également à une alimentation saine.
Vous n'avez pas d'ingrédients ? Voici d'autres recettes similaires
Ingrédients
Comment faire du merlu aux fruits de mer de grand-mère
- Tout d’abord, on lave et épluche les pommes de terre, on les coupe en tranches épaisses, et on farine légèrement les filets de merlu pour leur donner une texture agréable.
- Ensuite, dans une grande poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et réservez-les.
- Dans la même poêle, faites dorer le merlu des deux côtés et réservez-le avec les pommes de terre.
- Pour préparer la sauce marinara, hachez l'oignon et les gousses d'ail et, dans la même poêle, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le vin blanc et laissez réduire, puis ajoutez le bouillon de poisson et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes.
- Ajoutez le merlu et les pommes de terre à la sauce et laissez cuire à feu doux encore 10 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé de sauce. Ajoutez le persil haché et rectifiez le sel et le poivre selon votre goût.
- Enfin, nous servons le merlu avec les pommes de terre et arrosons de sauce marinara. Nous sommes maintenant prêts à déguster ce plat exquis, plein de tradition et de saveurs, qui plaira à coup sûr à tous nos invités. Bon Appetit!
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
