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La recette du poulet au citron de grand-mère
Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous un plat qui fait partie de ma famille depuis des années, transmis de génération en génération par ma grand-mère.
Le poulet rôti au citron est une combinaison parfaite de saveurs classiques et saines. Connu pour être une excellente source de protéines maigres, le poulet est tendre et juteux une fois rôti, ce qui en fait un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines du monde entier.
Le citron apporte une touche d'agrumes qui rehausse les saveurs du poulet et ajoute une dimension de fraîcheur à chaque bouchée.
Mais au-delà de sa délicieuse saveur, cette recette nous offre des bénéfices nutritionnels non négligeables. Le poulet est riche en protéines de haute qualité qui aident à entretenir et à réparer les tissus musculaires, tandis que le citron est une excellente source de vitamine C, un puissant antioxydant qui renforce notre système immunitaire et aide à combattre les radicaux libres dans notre corps.
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Ingrédients
Comment faire du poulet au citron dans le style traditionnel étape par étape
- Tout d’abord, on presse les citrons pour obtenir leur jus frais et on réserve le zeste de l’un d’eux.
- Dans un récipient, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, le bouillon de poulet, l'ail émincé, l'huile d'olive (une cuillère à soupe), le sel et le poivre noir.
- Disposez les poitrines de poulet dans une assiette et versez dessus la marinade. Nous avons veillé à bien enrober tous les morceaux de poulet. On le laisse mariner au moins 10 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs s'intègrent. Nous réservons la marinade.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile.
- Retirez les poitrines de poulet de la marinade et placez-les dans la poêle chaude. Cuire chaque côté pendant environ 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et placez-le dans une assiette à part.
- Nous remettons les poitrines de poulet dans la poêle et recouvrons chacune de la sauce au citron que nous avions réservée. Nous cuisons encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent et que le poulet soit bien enrobé de sauce.
- Saupoudrez le poulet de persil frais haché avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
