- Ingrédients
- Procédure
- Allergènes
Recette de mousse au citron et lait concentré
La recette du jour est un dessert au citron et au lait concentré. Cette mousse à base de citron est l'une de mes préférées. Son goût savoureux et rafraîchissant est parfait pour accompagner votre repas. De plus, le lait concentré que nous ajoutons lui confère la douceur typique des desserts.
Ce dessert est léger et très rapide à préparer. Nous avons simplement besoin de citrons, d’œufs et de lait concentré. De plus, nous pouvons ajouter d'autres ingrédients comme du yaourt ou une base de biscuits.
Vous n'avez pas d'ingrédients ? Voici d'autres recettes similaires
Ingrédients du dessert au citron
Comment faire une mousse au citron
- Nous tapissons le fond de 4 moules où nous préparerons la mousse avec du papier aluminium.
- On enlève la peau d'un citron en lanières. Nous coupons les lanières de citron en julienne.
- Nous faisons bouillir un demi-verre d'eau dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre.
- Laissez bouillir environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il prenne.
- Dans une casserole on dilue les feuilles de gélatine avec un peu de sel. Nous sauvons.
- Avec un presse-agrumes, nous pressons les citrons et les conservons pour une utilisation ultérieure.
- Dans un récipient, nous ajoutons le lait concentré et le jus de citron. Nous battons avec un fouet mélangeur.
- Ensuite, nous ajoutons la gélatine que nous avons préparée.
- Nous prenons les blancs d'œufs et battons jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Nous ajoutons le reste des ingrédients aux blancs d'œufs montés en neige et remuons pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Nous remplissons les moules avec la mousse que nous venons de préparer et les laissons reposer au réfrigérateur pour qu'ils acquièrent la texture souhaitée.
- On sort le moule et on met dessus le zeste de citron confit. Nous mettons quelques feuilles de menthe sur la mousse de citron au lait concentré.
- Nous pouvons maintenant déguster ce dessert exquis !
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
