Tarte Aux Légumes

Comment faire une tarte aux légumes au four

1. Nous mettons de l'eau et une pincée de sel dans une casserole. Nous avons mis les haricots verts et les petits pois et les avons portés à ébullition. Nous laissons cuire environ 10 minutes.
2. Pendant que les haricots et les pois cuisent, coupez la carotte en petits cubes et ajoutez-la dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. On remue la carotte pendant 5 minutes pendant qu'elle cuit.
3. Épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux.
4. Nous ouvrons les poivrons, retirons les graines et les coupons également en petites portions.
5. Nous lavons les courgettes et les coupons en petits cubes. On peut le peler ou le laisser avec la peau.
6. Nous ajoutons les légumes que nous venons de préparer dans la poêle avec la carotte. Nous cuisinons 10-15 minutes. Si nous voulons utiliser des champignons, nous les coupons en tranches et les mettons également dans la poêle.
7. Pendant que les légumes cuisent, mettez les œufs dans un récipient de type bol. Salez et poivrez selon votre goût et ajoutez la crème de cuisson. On mélange le tout.
8. Une fois les légumes cuits, on les laisse refroidir un peu, on les ajoute dans le bol avec les œufs battus et on remue le tout pour que ce soit bien mélangé.
9. Nous prenons un moule et le graissons avec de l'huile ou du beurre. Nous versons le mélange d'œufs brouillés et de légumes dans le moule.
10. Nous préchauffons le four à 160ºC. Quand il fait chaud, on met le moule avec le mélange et on laisse cuire 40-45 minutes.
11. Pendant ce temps il est important de piquer le gâteau jusqu'à ce que la fourchette en ressorte propre. De cette façon, nous pouvons le cuire pendant l'heure exacte.
12. Lorsqu'il est prêt, on attend un peu qu'il refroidisse et facilite le démoulage du mélange.
13. Nous avons maintenant notre gâteau aux légumes prêt à manger ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une sauce aux champignons par dessus. Ci-dessous, nous vous expliquons comment le préparer.

Préparation du gâteau aux légumes au micro-ondes

1. Une fois que nous avons le moule avec le mélange d'œufs et de légumes, nous le mettons au micro-ondes et le laissons cuire à une puissance de 500-600 W pendant 15-20 minutes.
2. On vérifie l'état du gâteau avec une fourchette ou un cure-dent. On clique et s'il ressort propre c'est que c'est prêt. Sinon, on met encore une minute et on vérifie à nouveau.
3. Nous répétons cette procédure jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4. On attend qu'il refroidisse un peu pour qu'il soit plus facile de démouler.
5. Nous servons la tarte aux légumes et il ne reste plus qu'à savourer un excellent repas.
6. On peut le manger aussi bien chaud que froid.

Préparation pas à pas du gâteau aux légumes au Thermomix

1. Nous mettons la carotte coupée en gros morceaux dans le verre Thermomix. Nous coupons à la vitesse 2 pendant 3 secondes.
2. Nous ajoutons les courgettes au Thermomix et les hachons à la vitesse 4 pendant 4 secondes.
3. Nous coupons l'oignon et le hachons à la vitesse 4 pendant 3 secondes.
4. Nous plaçons le papillon sur les pales et ajoutons un peu d'huile. Faire revenir les légumes pendant 5 minutes à 120ºC et vitesse 1.
5. Nous retirons les légumes du Thermomix et mettons le mélange dans un récipient.
6. Nous ajoutons les œufs et la crème dans le verre du robot culinaire et assaisonnons avec du sel et du poivre au goût. Nous mélangeons ces ingrédients pendant 15 à 20 secondes à la vitesse 3.
7. Nous mettons le mélange dans un moule. Nous le recouvrons et le tapissons d’une pellicule plastique typique de cuisine. Ensuite, nous le recouvrons de papier d'aluminium. Nous avons la possibilité de recouvrir le dessus de 2 feuilles absorbantes.
8. Nous mettons de l'eau dans le verre du robot culinaire. Nous mettons le varoma dans la bonne position et le programmons pour cuire pendant une heure (60 minutes) à température varoma et vitesse 2.
9. Passé ce délai, nous retirons les papiers qui recouvrent le moule, le découvrons et vérifions si notre gâteau aux légumes est pris en le piquant avec un cure-dent.
10. S'il n'est pas encore pris, on ajoute un peu plus d'eau dans le verre et on laisse cuire encore environ 10 minutes. Nous répétons le processus de vérification.
11. Une fois qu'il est bien pris, nous le laissons refroidir pour faciliter le processus de démoulage.
12. Nous servons la tarte aux légumes. On peut l'accompagner d'un peu de mayonnaise. Cependant, s'il vous reste encore de l'énergie, nous vous montrerons comment préparer une exquise sauce aux champignons pour accompagner votre gâteau.

Préparation de la sauce aux champignons

1. Nous hachons l'oignon. Nous lavons et coupons les champignons en tranches.
2. Nous mettons un peu d'huile d'olive dans une poêle et faisons revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Nous ajoutons les champignons dans la poêle. Faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce que l'eau de ces derniers se soit évaporée.
4. Ensuite, nous ajoutons la crème et le lait et laissons le tout bouillir pendant 10 minutes.
5. Nous mettons le mélange dans un verre mixeur et mixons le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
6. Lorsque la tarte aux légumes est froide, on ajoute cette sauce aux champignons par dessus.
7. Vous pouvez désormais déguster la tarte aux légumes avec une délicieuse sauce aux champignons !