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Recette de gaspacho de melon au concombre et jambon
J'aime boire des soupes froides quand l'été arrive . Le gaspacho andalou est mon préféré. Chaque année, quand l'été arrive, le week-end je prépare 5 litres de gaspacho à boire tout au long de la semaine.
Il y a un an, j'ai décidé d'essayer différentes versions de gaspacho. L'un de ceux que j'ai le plus aimé était le gaspacho de melon Il se déguste généralement avec des morceaux de jambon, des croûtons et du concombre. .
Cette recette à base de melon est très rafraîchissant, doux, savoureux et avec une touche sucrée de ce fruit exquis. J'ai décidé de le présenter sur le blog aujourd'hui car beaucoup de mes connaissances ne l'avaient jamais essayé.
Ce plat est parfait pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été . Nous recommandons de le prendre en entrée, avant le plat principal.
Si vous aimez les soupes froides et surtout les gaspachos, vous devez essayer le gaspacho andalou, la recette du gaspacho à la pastèque et le gaspacho aux fraises.
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Ingrédients
Comment faire un gaspacho de melon
- La première étape consiste à éplucher tous les légumes et le melon. Hachez très finement la gousse d'ail. Nous épluchons l'oignon ou la ciboulette et le hachons également. Nous réservons.
- Épluchez le concombre et coupez-le en cubes ou en tranches.
- Nous ouvrons le poivron en deux, retirons les graines de l'intérieur et versons beaucoup d'eau. Nous avons coupé en morceaux.
- Épluchez le melon et coupez-le en cubes de taille moyenne.
- Nous plaçons tous les légumes et le melon dans un verre mixeur.
- Nous coupons le pain en gros morceaux, les mouillons et les ajoutons au verre du mixeur.
- On ajoute un peu de vinaigre, de l'huile d'olive et une pincée de sel au mélange.
- Nous mélangeons au batteur à vitesse maximale pendant environ 2-3 minutes. Une fois que le tout est bien mélangé, il est conseillé de le laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit très froid.
- On le sert dans un bol et on peut désormais déguster une bonne soupe froide au melon. Nous ajoutons les morceaux de jambon serrano et les croûtons. Dans la dernière section, nous vous montrons d'autres accompagnements que vous pouvez ajouter à votre plat de gaspacho de melon.
Préparation du gaspacho de melon au Thermomix
Nous pouvons également préparer cette recette à l'aide de notre robot culinaire. On ajoute simplement tous les ingrédients dans le verre Thermomix, sauf l'huile.
On mélange le tout à la vitesse 6 en augmentant jusqu'à 8. Petit à petit on ajoute l'huile jusqu'à ce que tout soit bien émulsionné.
Accompagnements pour gaspacho de melon
Nous pouvons ajouter de nombreuses garnitures différentes à notre plat pour ajouter plus de saveurs à notre plat.
On aime accompagner cette soupe froide de croûtons (pain grillé), de morceaux de jambon Serrano, de morceaux de concombre, de morceaux de tomate, de poivron ou encore d'un œuf dur.
Laissez libre cours à votre imagination et ajoutez d'autres ingrédients pour obtenir des saveurs différentes !