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Recette de crème de potiron et de pomme
Aujourd'hui c'est dimanche. Je me suis réveillé un peu fatigué de toute la semaine. Noël vient de passer et il est temps de perdre ces kilos en trop dus aux nougats et aux pois. C'est pour cette raison que j'ai décidé de manger quelque chose de sain, léger et facile à cuisiner. J'ai pensé à cuisiner une crème de potiron, mais un peu différente. Aujourd'hui j'ajouterai des pommes et pour lui donner une touche un peu plus asiatique (j'adore la cuisine asiatique) j'ajouterai aussi du curry. Cette recette est parfaite pour les froides journées d’hiver car elle nous aidera à nous réchauffer.
Avez-vous des enfants en bas âge à la maison ? Ne t'inquiète pas! Vous allez adorer la douceur du potiron et de la pomme.
Si vous avez déjà essayé notre recette de crème de potiron et pommes, vous pouvez en essayer d'autres comme la crème de potiron aux pois chiches, la crème de potiron aux lentilles ou la crème de potiron aux oranges.
Pour ceux d'entre vous qui aiment le Thermomix, nous vous avons également laissé la recette de la crème de potiron et pomme au Thermomix !
Vous n'avez pas d'ingrédients ? Voici d'autres recettes similaires
Ingrédients de la crème de potiron aux pommes
Recette de crème de potiron et pomme étape par étape
- Nous nettoyons les pommes, les pelons, les évidons et les coupons en quartiers. Ensuite, nous nettoyons la citrouille en retirant la peau et la partie centrale où se trouvent les fils et les graines. Nous l'avons coupé en cubes.
- Coupez l'oignon en julienne et le poireau en petits morceaux.
- Nous mettons un peu d'huile dans une casserole et ajoutons l'oignon coupé.
- Nous laissons l'oignon pendant un moment. Quand il commence à dorer, ajoutez le reste des légumes et laissez sur le feu pendant environ 3 à 5 minutes.
- Ensuite, nous ajoutons le bouillon de légumes, le sel et le thym. Nous la laissons sauter à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes.
- Passé ce temps, nous mixons avec le mixeur. Si vous souhaitez que la crème soit moins épaisse, vous pouvez ajouter du bouillon de légumes supplémentaire.
- Nous faisons griller les graines de citrouille.
- Nous servons le plat avec les graines de citrouille, la crème et les croûtons dessus. À ce moment, nous ajoutons le curry ou l'épice que nous aimons le plus.
Crème de potiron aux pommes au Thermomix
Pour préparer la recette de crème de potiron aux pommes au Thermomix, nous utiliserons les mêmes ingrédients. Il suffit de les couper avant d'utiliser le robot culinaire.
Recette au robot culinaire étape par étape
- Nous ajoutons un peu d'huile et l'oignon dans le verre du robot. On hache pendant environ 5 secondes à la vitesse 4.
- Ajouter le potiron et les pommes pelées et coupées en morceaux dans le verre. Faire sauter le mélange pendant 5 minutes, à 120ºC et vitesse 1.
- Nous ajoutons les 750 ml de bouillon de légumes et laissons cuire les ingrédients pendant environ 25-30 minutes à 100ºC et vitesse 1.
- Nous broyons pendant 1 minute à une vitesse croissante de 5 à 10.
- On ajoute du sel au goût, des épices (je choisis le curry) et on sert. En option, nous mettons les graines de citrouille et les croûtons dessus.
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
