crema de calabacin con esparragos

La meilleure recette de crème de courgettes aux asperges

Cette recette est parfaite pour les journées les plus froides de l’automne et de l’hiver. Elle est légère, facile à préparer et le mélange de courgettes et d'asperges vertes lui confère une saveur inégalée. Prenez le mixeur, donnez-lui votre touche personnelle et obtenez la meilleure texture ! De plus, ces légumes sont une source de vitamines et de minéraux, indispensables au bon fonctionnement de votre organisme. Utilisez cette recette comme entrée et surprenez votre famille et vos amis !

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Recette de crème de courgettes aux asperges étape par étape

  1. Lavez et coupez les courgettes en cubes.
  2. Coupez et jetez le bas des asperges et hachez le reste.
  3. Épluchez et coupez l'oignon en julienne.
  4. Épluchez et hachez les ails.
  5. Faire revenir l'oignon à feu doux dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. Ajouter l'ail et cuire pendant une autre minute.
  7. Ajoutez les courgettes et les asperges dans la casserole et faites revenir quelques minutes.
  8. Ajouter le bouillon de poulet pour couvrir et porter à ébullition.
  9. Ensuite, baissez la température, couvrez la casserole et laissez cuire environ 20 minutes.
  10. Mélangez bien jusqu'à obtenir une crème fine et onctueuse.
  11. Une fois écrasé, ajoutez le vin de Xérès, salez et poivrez au goût.
  12. Bien mélanger et servir dans des bols individuels.
  13. Enfin, versez un peu de crème liquide dessus. Vous pouvez également déposer quelques asperges grillées dessus pour décorer.
recettes d'auteur d'image

Rubén Cañadas

J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.

Cette recette peut contenir les allergènes suivants :