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Recette de brocoli aux œufs
La recette d'aujourd'hui est très, très simple à préparer et ne nécessite également que deux ingrédients. Brocoli et œuf. La base de ce plat sont ces deux aliments. Cependant, comme dans la plupart des recettes, nous pouvons ajouter de nombreux autres éléments supplémentaires.
Par exemple, j'aime souvent le manger avec du fromage, que ce soit de la mozzarella ou de l'emmenthal. D'autres jours, j'ai envie d'ajouter des morceaux de bacon frit, ce qui est délicieux et se marie très bien avec cette recette (mais en ajoutant des calories supplémentaires).
L'œuf et le brocoli sont parfaits pour une alimentation saine. Le brocoli est une source de sels minéraux et de nutriments tandis que l'œuf nous fournit la quantité de protéines dont nous avons tant besoin. Il y a aussi la possibilité d'ajouter des cubes de poulet pour ajouter un supplément de protéines au plat.
Un autre point personnalisable est le choix du type d'espèces que l'on va mettre. J'aime l'épicer avec du sel, de l'huile, du curry et du poivre. Choisissez vos meilleures épices et donnez-leur cette saveur supplémentaire !
Si vous êtes amateur de brocoli, je vous recommande d'essayer notre recette de brocoli crémeux . Tu ne peux pas rater ça!
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Ingrédients
Comment faire un œuf avec du brocoli
- Nous mettons de l'eau dans une casserole et la laissons sur le feu jusqu'à ce que l'eau bout.
- Pendant que nous lavons et coupons le brocoli le long des fleurons sous les feuilles.
- Une fois l'eau bouillante, ajoutez les morceaux de brocoli et une pincée de sel. Parfois, au lieu de le faire bouillir, j’aime le cuire à la vapeur avec un bon cuiseur vapeur.
- Nous laissons cuire 10-15 minutes. Il est important qu'il soit cuit, mais sans devenir trop mou, qu'il soit un peu croustillant.
- Quand il reste 5 minutes, on met de l'huile dans une poêle à chauffer à feu moyen.
- Une fois les morceaux de brocoli cuits, on les coupe un peu et quand l'huile est chaude on les ajoute dans la poêle que l'on a préparée.
- Ensuite, nous cassons les œufs et les ajoutons également à la poêle. Nous remuons le mélange.
- Quand on voit que l'œuf est déjà cuit, on le sort et on le sert.
- Nous épluchons les crevettes et les ajoutons à notre assiette.
- On peut ajouter du poivre moulu ou du curry pour pimenter un peu le plat.
- On peut désormais déguster du brocoli avec des œufs brouillés !
Variantes de la recette de brocoli aux œufs brouillés
Ce plat accepte de nombreux autres ingrédients. Plusieurs fois, j'aime ajouter des tranches de fromage mozzarella 2 minutes avant de retirer le brocoli et les œufs. De cette façon, il restera défait sur le dessus et lui donnera une touche exquise.
D’autres fois, j’ajoute également des morceaux de bacon dans la poêle pour rehausser la saveur de la recette. Je recommande également de cuisiner avec des tranches de truffe qui se marient très bien avec le brocoli.
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
