- Ingrédients
- Procédure
- Allergènes
Recette de ragoût de lentilles aux légumes
Aujourd'hui, j'ai envie de cuisiner un plat que je n'ai pas préparé depuis un moment. Un bon ragoût, mais cette fois avec des lentilles et non des pois chiches. Aussi, pour prendre soin de ma silhouette je vais la cuisiner uniquement avec des légumes. Pas de chorizo, pas de jambon, pas de lard ni de lard.
Aujourd'hui, il est temps de manger sainement !
Bon... d'accord... si vous préférez ajouter du chorizo ou du bacon, vous pouvez préparer nos délicieuses recettes de ragoût de lentilles des Canaries ou de ragoût de lentilles andalou. Tu décides!
J'adore les légumineuses et surtout les lentilles. Ils fournissent de nombreux nutriments et vous maintiennent éveillé et énergique tout au long de la journée.
Quant aux épices, ajoutez celles que vous aimez le plus.
Laissez libre cours à votre imagination !
Par exemple, j’aime ajouter une touche de curry et lui donner cette saveur asiatique caractéristique.
Allez à la cuisine et nous commencerons à cuisiner !
Vous n'avez pas d'ingrédients ? Voici d'autres recettes similaires
Ingrédients du ragoût
Comment préparer un ragoût de lentilles et de légumes étape par étape
- Épluchez et coupez l'oignon rouge en morceaux de taille moyenne.
- Nous ouvrons les poivrons verts et rouges. Nous retirons les graines, versons de l'eau dessus et les coupons en morceaux.
- Nous épluchons les courgettes et les coupons en tranches moyennes.
- Une fois que nous avons préparé les légumes précédents, nous épluchons l'ail (nous les mettrons entiers) et mettons un peu d'huile dans une casserole.
- Faites revenir les légumes quelques minutes et ajoutez la tomate hachée, le poivre et un peu de sel dans la casserole. Nous cuisinons pendant 5 à 6 minutes.
- Nous retirons l'ail et mettons les légumes du ragoût végétarien dans un verre mixeur, ajoutons un peu d'eau ou de bouillon de légumes et mélangeons.
- Ensuite, nous coupons les pommes de terre et les carottes en portions moyennes. On les ajoute à la marmite avec un peu d'huile et la feuille de laurier. Nous cuisinons pendant 3-4 minutes.
- Nous mettons les lentilles avec les pommes de terre et les carottes et ajoutons la sauce végétarienne que nous avons préalablement battue.
- Nous remuons vigoureusement le ragoût de légumes aux lentilles pendant qu'il cuit le tout pendant 5 minutes.
- Nous ajoutons suffisamment d'eau ou de bouillon de légumes pour bien couvrir tous les aliments et laissons bouillir.
- Nous vérifions périodiquement l'état des lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Nous retirons la casserole du feu, prenons quatre assiettes et servons le ragoût de lentilles et de légumes.
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
