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Recette facile de biscuits au beurre cuits au four
Aujourd'hui, il pleuvait et je ne voulais pas passer l'après-midi à regarder une série Netflix. Alors J'ai commencé à rechercher quelle recette Je pourrais essayer avec les ingrédients que j'avais à la maison.
En cherchant et en cherchant, j'ai trouvé une recette très simple mais c'est par hasard que je n'avais jamais cuisiné : des biscuits au beurre. M. Google m'a dit que les premières informations dont nous disposons sur les biscuits au beurre datent du XIIe siècle, lorsqu'ils ont commencé à être consommés en Grande-Bretagne, contrastant la douceur et le moelleux des biscuits avec l'amertume du thé.
Cependant, ce n'est qu'en 1840 que la pratique du manger des biscuits sablés à l'heure du thé .
Ils sont vraiment très bons et super faciles à réaliser. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol, de bien mélanger, de laisser reposer la pâte et de la cuire au four.
Si vous aimez les recettes sucrées, vous ne pouvez pas manquer notre gâteau classique , cheesecake à la confiture de fraises soit le gâteau à la citrouille de grand-mère .
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Ingrédients
Comment faire les biscuits sablés de grand-mère
- Dans un grand bol, nous ajoutons le sucre. Il est important de le tamiser avec une passoire en le versant. Ensuite, nous ajoutons le beurre (dans une texture de pommade), un peu de sel et éventuellement une demi-cuillère à café d'essence de vanille ou de cannelle en poudre.
- On remue le tout avec des fouets manuels ou électriques jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Nous ajoutons l'œuf dans le bol avec le reste des ingrédients. On bat intensément jusqu'à intégration.
- Versez la farine tamisée et battez lentement jusqu'à ce qu'elle soit incorporée à la pâte. Il est important que le mélange ne contienne pas de grumeaux. Nous laissons la pâte refroidir au réfrigérateur, enveloppée dans un film plastique, pendant environ 3 heures afin qu'il soit plus facile de travailler la pâte et de réaliser la forme des biscuits.
- Passé ce temps, préchauffez le four à 180ºC, farinez le plan de travail et étalez la pâte à biscuits avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 1 centimètre d'épaisseur.
- Avec un moule à biscuits (voir moules sur Amazon) ou avec un verre on forme les biscuits et on les pose sur la grille du four avec du papier sulfurisé. Nous étirons à nouveau les restes de pâte avec le rouleau à pâtisserie et préparons d'autres biscuits. On profite de toute la pâte.
- Ensuite, nous mettons les sablés au four pendant environ 15 minutes. Il faut voir que le contour des cookies commence à dorer.
- On sort les cookies du four et on les laisse refroidir pour qu'ils gagnent en consistance. Cette étape est très importante car à la sortie du four ils seront bien mous.
- Il ne nous reste plus qu'à les servir et à savourer un bon petit-déjeuner ou une bonne collation. Personnellement, j'adore les manger accompagnés d'un bon café.
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
