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Recette de salade de concombre et tomates
Il ne reste plus rien pour l'été et Nous continuons à apporter au blog de cuisine des recettes qui nous aident à atténuer la chaleur de ces mois .
Le plat d'aujourd'hui est un recette délicieuse et simple de salade de concombre à la tomate et à l'avocat . De plus, nous l'accompagnerons d'une délicieuse vinaigrette au jus de citron vert ou d'une vinaigrette préparée avec du vinaigre de vin rouge et de l'huile.
La salade de concombre est une entrée rafraîchissante, nutritive et faible en calories qui nous apporte des sels minéraux, des vitamines et des graisses saines pour notre corps.
C'est un repas préparé avec ingrédients de base que nous avons tous à la maison. Nous pouvons le préparer en entrée ou en dîner léger.
La salade de concombre est très simple à préparer. Cependant, il est important de s'assurer que les légumes que nous utilisons sont frais et de la plus haute qualité possible pour obtenir de bons résultats en cuisine.
A la fin de cet article nous vous expliquerons comment préparer le Variante japonaise de salade de concombre que j'ai eu l'occasion d'essayer lors d'un voyage que j'ai effectué il y a quelques années à travers l'Asie.
Si vous aimez les salades, vous ne pouvez pas le manquer notre salade de crabe , notre recette de salade à la grecque soit notre salade de brocoli santé .
Ingrédients de la salade
Comment faire une salade de concombre
- Nous lavons et coupons les tomates. Si nous décidons d'utiliser des tomates cerises, nous les coupons en deux. En revanche, si nous avons choisi des tomates en salade, nous les coupons en quartiers. Nous stockons dans un bol ou un saladier.
- Nous coupons les extrémités du concombre, le pelons et le coupons en tranches. Si nous préférons, nous pouvons laisser la peau. Nous réservons dans le récipient à salade.
- On épluche l'oignon rouge et on le coupe en julienne. Nous réservons avec le reste des ingrédients.
- Nous nettoyons le poivron, l'ouvrons en deux, retirons les graines et y faisons couler de l'eau. Nous coupons en morceaux moyens. Nous ajoutons le poivre dans le saladier.
- Nous épluchons l'avocat et le coupons en tranches. On peut utiliser un demi-avocat ou un avocat entier. Je laisse ce choix à votre goût.
- Il est enfin temps de préparer la vinaigrette. Nous pouvons utiliser du citron ou du citron vert pour assaisonner notre salade de concombre. Cependant, la vinaigrette lui donnera une touche très savoureuse.
- Dans un récipient, nous ajoutons une cuillère à soupe d'huile d'olive ainsi que 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, un peu de poivre et une pincée de sel. Nous mélangeons tous les ingrédients de la vinaigrette pour la salade.
- Nous ajoutons la vinaigrette que nous venons de préparer dans le saladier et remuons tous les légumes pour obtenir une saveur homogène.
- Il ne reste plus qu'à servir la salade de concombre, tomate et avocat. On peut utiliser cette recette en entrée ou en plat principal.
Sunomono, la variante japonaise de la salade de concombre
J'aime souvent préparer en entrée une variante japonaise de notre salade de concombre que j'ai découverte lors d'un de mes voyages à travers le continent asiatique. Cette recette de style japonais s'appelle Sunomono.
Ingrédients
Comment préparer une salade de concombre à la japonaise
- Nous coupons l'oignon rouge en julienne. Il est conseillé de le laisser dans l'eau froide pendant une demi-heure afin qu'il perde un peu de sa saveur puissante.
- Nous coupons les extrémités du concombre et le coupons en tranches, le plus fin sera le mieux. Pour obtenir une meilleure coupe, nous pouvons utiliser une mandoline.
- Nous plaçons les fines tranches de concombre dans un bol et ajoutons un peu de sel.
- Dans un récipient à part, mélangez les 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz avec la sauce soja et le gingembre râpé. Ensuite, nous ajoutons le sucre et remuons le tout jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous dans le mélange.
- Nous ajoutons la vinaigrette avec le reste des légumes et jetons dessus les graines de sésame.
- Il ne nous reste plus qu'à servir et déguster une salade de concombre dans le plus pur style japonais.
Rubén Cañadas
J'ai commencé les cosmorecettes en 2020, alors que nous étions coincés à la maison. Ayant tellement de temps libre, je passais beaucoup de temps en cuisine à essayer différents plats. J'ai donc décidé de mélanger la cuisine avec mon autre grande passion : la programmation web. C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir ce blog où je poste les différentes recettes que je cuisine.
